introducción a su gastronomía típica brasileña
La gastronomía de Brasil tiene influencia de la cocina europea
, africana e indígena. El plato nacional de la gastronomía
brasileña es la feijoada.
Otros platos típicos son: la moqueca y el churrasco. Se suelen
acompañar de arroz
Los postres tradicionales son los brigadeiros, la cocada, los
beijinhos y la goiababa.
La bebida nacional es la caipirinha, hecha a base del aguardiente
de cachaça
, además son populares el vino y la cerveza. Las bebidas que se
toman en Brasil
los batidos de zumo de frutas con hielo picado y el café. La
gastronomía brasileña utiliza
ingredientes como la yuca, el ñame y frutas como el açaí, cupuaçu,
mango, papaya, guayaba, naranja y piña.
La feijoada:
La feijoada es el platillo tradicional de Brasil y es un guiso
hecho con frijoles negros, carne de cerdo deshidratada. Es servida con arroz y
naranjas y espolvoreada con harina de yuca. Es un plato que se considera
pesado, por lo que se come con tranquilidad. Es habitual que se ofrezca en los
restaurantes los miércoles y sábados.
¿Como preparar una feijoada tradicional?
Arroz cocido con pequi:
El pequi con arroz está hecho con una fruta de fuerte sabor que se cocina y se acompaña generalmente con arroz cocido y pollo sazonado con pimienta al gusto.
La tacaca es un plato popular en la zona amazonica
La Tacaca:
La tacaca es un plato popular en la zona amazonica
La Tacaca:
Moquecas:
Es un cocido hecho a base de mezclas de mariscos y pescados. Para
su preparación se usa principalmente cebollas, pimiento, tomate, hojas de
cilantro, aceite de palma y leche de coco.
La fejiojada se ve fascinante la verdad, me gusta mucho aunque no se como prepararla, estoy buscando comidas brasileras tipicas para prepararle a mi familia ya que son bastante sabrosas todas y no tan dificiles de hacer a pesar de todo, o al menos las que se hacer hasta ahora, no soy un gran chef tampoco pero me se defender jajajajaja, muchas gracias por compartir el post con nosotros me sera muy util, seguire buscando mas recetas. Gracias nuevamente.
ResponderBorrar